12月27日—28日，浉河区农特产品消费扶贫“豆腐美食展”在体彩广场隆重举行。现场锣鼓喧天，人山人海，文艺演出精彩纷呈、豆腐宴精致美味、非遗豆腐展销实惠便民，不仅为全区群众带来了视听盛宴，更为浉河全域旅游发展提供了新抓手，为消费市场复苏注入了新动能，为民富区强打通了新通道。
       文艺演出精彩纷呈
       在信阳特色歌曲《柳林地锅香豆腐》、舞蹈《情满茶乡》节目开场后，《紫竹调》表演向观众展示了信阳非遗传承人以豆腐为主题设计的剪纸作品，并把剪纸作品送给现场观众。 “左邻的网店开张生意忙不忙，右舍得果园树苗涨势壮不壮......”舞蹈《小村微信群》展现了互联网时代，村民利用网络，将自己生产的农产品推广到全国各地的情景，表达了村民对美好生活的向往。演出最精彩的部分就是民俗花卉踩街表演了，引来现场观众的直播和拍摄，大家纷纷表示这种活动已经很多年没有见过了，希望今后可以多看到信阳本土特色的民俗文化节目。
       豆腐宴精致美味
       豆腐宴区，邀请五名名厨委员会成员，现场烹制20种不同的豆腐美食，旨在把我区以豆腐为代表的特色农产品带入大众视线、带上群众餐桌，目的是让浉河区优质好产品走出去，形成浉河品牌，让更多的人关注浉河旅游、关注乡村振兴，为浉河区信阳菜产业化发展提供有力支撑。豆腐展区内，水豆腐、千张、臭豆腐、豆腐乳等豆制品琳琅满目，众多市民带着孩子在磨豆DIY互动区体验磨豆浆的乐趣。现今“信阳菜宴”已成功塑造成浉河旅游新名片。
      非遗展销实惠便民
      市级非遗美食柳林地锅豆腐在美食展上精彩亮相，柳林老街地锅豆腐，全部使用传统的手工技艺，原汁原味、营养丰富、鲜美滑嫩是信阳特色非遗美食之一。活动现场人气火爆，群众纷纷现场体验手工磨豆腐，品尝购买非遗美食，柳林地锅豆腐销售一空，几家展销摊位总共现场销售各类豆腐上千斤。最激动人心的时刻莫过于巨型豆腐拍卖，来自柳林地锅豆腐制作技艺的非遗传承人为市民精心制作了一块2米乘2米巨型豆腐，参与人员举牌竞拍互不相让，最后以3000元被一家爱心企业成功竞拍。