唐天宝十三年（754年），义阳郡（古信阳）的春光正盛，山园之间，曲径通幽，青石铺成的山路两旁，古树参天，成片的茶园错落在山林中，树上刚抽出的茶芽嫩绿清香，正待采摘。

一头炭色身体、白色头颅的乌牛悠然走来，牛身上坐着一位不起眼的青年，他身穿青色布衣，但眉宇之间流露出一种清雅之气。

这位青年就是后来的“茶圣”陆羽。

此前，陆羽刚拜别竟陵司马崔国辅，因义阳、光州茶品质上乘，特出游寻访，考察品鉴。

途径固始县祁门山时，陆羽饥渴难忍，遇一紫阳洞，洞中香客不断，周围山峦叠嶂，古树有参天之高，四周景色恍如仙境。

便随香客入洞，掬石泉而饮，清冽甘甜；采嫩茶而食，清香鲜醇。洞中舒适凉爽，烦热全消。神龛上供有茶仙子安石像，案上香烟袅袅，他立即礼拜，愿结茶缘，于是歇脚洞内。

陆羽被这里的水光山色、泉甘茶香久久吸引，便小住于紫阳洞，与附近的崇佛寺、太阳庙、观音洞等寺院禅师为友，白天考察茶园，采制茶叶，晚上作诗品茶，探讨茶事。

陆羽驻于信阳月余，在义阳、光州、固始等地细致考察，看其树种，析其土壤，观其工艺，品其茶叶，寻其水源······终下结论：

“淮南茶以光州上。”“义阳郡次”。

信阳茶好，

一在环境：高山云雾缭绕，植被茂密，降水充沛；

二在经纬度与海拔：北方产区，高山茶园，霜寒期长，茶树生长周期缓慢，内含物质丰富，造就其“香高味浓”之独特风味；

三在水质：《茶经》中提及茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。而《煎茶水记》又载，陆羽与湖州制史李季卿论天下名水时曾说:“天下之水，详而论之，则有20等”。这20等水中，“淮源，第九”。“淮源”即淮河源头之水，经信阳而下。

好山好水出好茶，信阳的山水滋养出了信阳茶品，信阳水冲泡信阳茶，更是份外甘香有韵。后世更有“浉河中心水，车云顶上茶”的高度美誉。

在信阳，闲暇时，约上三两茶友，寻着陆羽曾走过的山路石道，林风飒飒，一路鸟语，一路闲谈，择一灵毓的石洞山溪，竹筒汲水，背回家中，点碳生火，慢慢烹茶，别有一番风雅意趣。

陆羽一介草根，

半生颠沛，

靠着一颗求真浪漫的心，

极致专注在茶经撰写上，

终千古留名，

成为一代茶圣。

信阳茶亦如此，

凝聚信阳山水之魂，

承载着一代代茶人的专注与真诚，

才有今日这一杯“香高味浓”，

十大名优绿茶。

林清玄说，

“茶神茶圣留下的精神是，

要永远保持天真浪漫。”

不妨在一杯信阳茶中，

探索这滋味背后，

陆羽的传奇，

信阳茶的浪漫吧。