只此青绿一杯茶

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　发布时间：2024-04-26 08:53:50

4月25日，董宇辉走进河南，开启一场深入中原的文化之旅。线下，董宇辉漫步于中原大地，走进河南这本厚重的史书；线上，网友“与辉同行”了解“老家河南”，信阳毛尖等诸多河南特色产品亮相“与辉同行”河南专场直播间，引起网友下单热潮。

又到一年春茶季。信阳连绵起伏的茶山，沐春风万里，披霁月光风，历冬之蛰伏，经雨露滋润，欣欣然、绿油油、茂岑岑，吐露着“只此青绿”的生机盎然。

好山好水出好茶，藏于深山得美名，老天赏饭，毛尖天成。春日茶园，点缀着“人间四月天”的万千风情，成就着“一片叶子富乡村”的传奇美名。

信阳茶源绿道图源：信阳市文广旅局

一

“信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征”。信阳茶，在宋、元、明、清有关文献中均有记载。信阳种茶始于东周，至今已有2300多年的历史，茶的旅程历久弥新。

一叶作“舟”，世代相承。19世纪以来，名于唐、兴于宋、盛于清的信阳毛尖，迎来了历史高光时刻。1915年，在巴拿马万国博览会上，信阳毛尖一举斩获金奖。自此，信阳毛尖享誉海内外，成为来访外国友人争相追捧的“茶中珍品”。

彼时，振兴信茶的“八大茶社”先后成立。经历了艰难的发展，1959年，信阳毛尖获评为全国十大名茶之一。1990年，信阳毛尖摘得“国家金质奖”。1991年，被授予“中国茶文化名茶”称号。1992年，信阳举办首届茶叶节。30多年来，茶叶节已成为信阳人的传统节日，成为信阳的城市名片，让信阳因茶而兴。

一叶为“媒”，四海联通。从古代的丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，道因茶而生，茶因道而兴。

如今，信阳茶“乘上”中欧班列，香飘“新丝路”。去年，信茶通过茶事活动，走出国门，参加了西班牙“茶和天下·雅集”信阳毛尖专场活动，让山水茶都——信阳，凭借一杯好茶，与国际著名生态旅游城市马德里连接、共鸣，信阳毛尖走进联合国世界旅游组织。

一叶成“业”，富民强省。为饮者造福，为茶农谋利。数据显示，2023年我国茶产业表现出较强发展韧性，全国鲜叶平均收购价同比提高5.6%，带动茶农增收效果明显，其中，江西、湖北、湖南、安徽、广西、重庆、云南鲜叶平均收购价同比提高10%左右，河南提高17.5%。

茶产业是生态产业、健康产业，惠民产业、脱贫产业，也是文化产业、旅游产业。目前，信阳市茶园面积达216万亩，现有国家级农业产业化龙头企业3家、省级龙头企业34家、中国茶行业百强企业11家，拥有中国驰名商标8个，信阳毛尖品牌价值达到79.84亿元，连续14年稳居全国三甲。全市现有茶叶从业人员达120万人，茶产业已成为信阳由农业大市向农业强市跨越的有力支撑和重要抓手，是信阳特色农业经济和农民致富的支柱产业，在老区振兴中发挥着举足轻重的作用。

茶叶采摘图源：信阳市浉河区委宣传部

二

从一片绿叶，到无限生机，“信茶故事”连年精彩。尤其是2024年，东风吹来“茶有信”——信茶好事连连，毛尖前景光明。

3月28日，信阳市政府办出台信阳市茶产业高质量发展三年行动方案（2023—2025），深化三茶融合；

4月2日，《信阳白茶》团体标准发布并开始实施；

4月9日，信阳“遇见茶乡不负春光”2024年主题春季旅游线路图公布，推荐了上春山、品春茶、赏春花、寻春韵、享春味、踏春潮等七彩“玩法”；

更有，刚开馆的信阳毛尖博物馆内，人头攒动。网红产品——“信阳毛尖抹茶冰淇淋”，让游客们一品沁心、一见倾心；

再看，核心产区浉河区上线了“信阳毛尖521区块链溯源体系”，着力打造优质产地“天团”——“5云2潭1寨”。521，蕴含了核心产区521、国际茶日521、超级资产521等含义，还寓意“我爱你”，让信阳毛尖越来越多了一种“有故事”的味道；

……

以上种种，“茶”颜观色，细观慢品，信阳毛尖高质量发展似乎有了“新打法”。

伴随着2023年12月1日《信阳市信阳毛尖茶保护条例》的施行，信阳毛尖破题的路径，在“术”和“道”上，都有了“质”的转化、“新”的提升。概括起来，可谓“有茶，有业，有故事”。

有茶，坚持品质为王，一茶多色，守正创新；有业，追求三茶融合，产业集聚，品牌创新；有故事，讲究九九归原，返璞归真，表达创新。

如果，“三茶融合”是破题之“术”，那么“讲好故事”就是破题之“道”。从高度上，丰富品类、构建层次、多元经营；从长度上，坚守底线、延长链条、研发新品；从深度上，讲好故事、存蓄流量、以“故”写“新”。

冲泡信阳毛尖茶

三

一叶见方寸，一茶现万千。从传统绿茶同质竞争，到2010年以来的信茶“红色风暴”风起云涌，再到如今，信阳白茶标准应运而生。

茶树还是那棵茶树，茶园还是那片茶园，之所以有绿、红、白、黄等杯中之色的变化，源于制茶工艺的日臻完善、茶人茶企理念的吐故纳新。做好“茶文章”，信阳还能做更多。

探索“茶业+”，我们还大有可为。以茶促旅、以旅兴茶，茶旅交融、康养结合，延长产业链，提高茶产品附加值是消费趋势。在信阳，茶不仅是茶，还是产业链，是茶啤酒、茶面膜、茶水豆花、冰淇淋、护肤品等各类精深加工产品和衍生品；茶园不仅是茶园，还是“诗和远方”，是生态观光、茶文化展示、茶加工体验等文旅项目。

未来，我们还可拓展茶类品种，丰富茶产品，推动茶作为原辅料应用于烘焙、谷类、乳制类产品、新茶饮和发展绿茶精深加工；推动跨业跨界发展，持续延伸产业链，深化茶文旅融合，以区域公众品牌的“马车”拉动茶企品牌做大做强。

茶园内的旅游观光步道图源：信阳市文广旅局

做强茶产业，我们还有广阔天地。践行“三茶”统筹发展理念，立足信阳毛尖客观实际，我们要多育闯市场的“领头人”，多造闯市场的“大航母”。无论是“造船出海”，还是“借船出海”，都要始终坚持在品质优化、品类丰富、品牌提升上守正创新，在坚守安全、生态底线的基础上，把信阳毛尖的“新质生产力”充分挖掘出来。

比如持续推动“三茶融合”，统筹市县品牌协同发展，强化行业标准，完善溯源体系，深化科技赋能，推动良种选育，提升名优绿茶；坚持以产业为“一体”，链动区域公众品牌与企业品牌“两翼”，推动比翼齐飞、协同共进。

信阳毛尖茶鲜叶

讲好茶故事，我们还要持续创新。当西湖龙井、碧螺春、小罐茶等，频频出现在各大影视剧中；当现象级宣传引流消费，成为年轻人追捧的一种时尚；当文化赋能，温情回归，消费成为一种崭新表达……我们也同样期待“一口毛尖一口春，一点翠绿一点金”。

跳出“毛尖”来看“毛尖”，把“故事”和“茶”放在同等重要的位置，既要韬光逐薮，又要造炬成阳。比如尝试把远一点的“春姑”的故事、“千佛塔”“陆羽”“苏东坡”的故事讲活；把近一点的“千年茶树”“鸡公山”“南湾湖”“八大茶社”“521”的故事讲好；把在身边的“种茶人”“制茶人”“守茶人”“品茶人”的故事讲动听，让山水茶都的魅力更添，让中原崛起的活力更足。

来源：今豫网言